Smarowidło z borówkami i białym serem

Małe co nieco na kanapki

Jedno z moich ulubionych smarowideł (zaraz po domowej nutelli z awokado).
Można dodawać je do kanapek jak i np owsianki (chociaż przyznam się szczerze,że pół słoiczka wyjadłam łyżką):)

Podane składniki na około 8 porcji.

Składniki

• 250 g borówek(można dodać maliny, jeżyny itp)
• 150 g granulowanego białego sera
• pół łyżki kardamonu
• pół łyżki miodu
• 1 łyżka posiekanych pistacji

Przygotowanie

Owoce opłukać w zimnej wodzie, umieścić je w małym garnku wraz z dwoma łyżkami wody i gotować na małym ogniu przez około 5 minut.Pozostawić do wystudzenia. Owoce połączyć z białym serem i zblendować. Dodać kardamon i miód, delikatnie wymieszać. Przełożyć do szczelnego pojemnika. Podawać z pistacjami.

Naleśniki z owocami polecają się na śniadanie

Naleśniki z owocami( bez mąki)

Nie wiem jak Wy, ale ja jestem zwolennikiem słodkości na śniadanie, najlepiej z dużą ilością owoców  (teraz w okresie letnim można pod tym względem mocno zaszaleć).

Przedstawiam Wam przepis na  puszyste naleśniki bez dodatku mąki (niebo w gębie)!

Składniki:

• 3 jajka
• 40 g budyniu (smak zależy od Ciebie)
• 60 ml wody
• słodzik 
• łyżka proszku do pieczenia
• owoce

Przygotowanie

Budyń rozpuszczamy z zimnej wodzie.

Białka ubijamy na sztywną pianę, następnie dodajemy rozpuszczony wcześniej budyń ze słodzikiem i proszkiem do pieczenia. Delikatnie mieszamy.Smażymy na oleju kokosowym z dwóch stron na rumiany kolor. Podajemy w owcami ewentualnie z jogurtem naturalnym.

Kokosanki i deser bananowo-czekoladowy...czyli mój sposób na coś słodkiego

Przedstawiam Wam mój sposób na małe co nieco :)
Zacznijmy od domowego Rafaelo. Szybkie i do tego pyszne!

Kokosanki 

Składniki 

• 100 g wiórek kokosowych
• 150 ml mleka kokosowego
• 10-12 daktyli bez pestek
• wiórki kokosowe do obtoczenia

Przygotowanie:
Blendujemy wiórki kokosowe, daktyle i mleko kokosowe do momentu uzyskania plastycznej masy. Z masy lepimy kuleczki, każdą z nich obtaczamy we wiórkach kokosowych. Przechowujemy w lodówce.


Kolejnym z moich ulubionych deserów jest:

Deser z bananów i czekolady.

Składniki (na około 3-4 porcję)
Kruszonka:

• 80 g orzechów włoskich
• 80 g daktyli bez pestek( można zamienić na rodzynki)
• 1 łyżka gorzkiego kakao

Masa czekoladowa

• 3 banany
• 100 g serka mascarpone
• 2 łyżki gorzkiego kakao

Dodatkowo: banan pokrojony w cienkie plasterki (ja do swojego deseru dodałam jeszcze sorbet z czerwonych porzeczek)

Przygotowanie:

Składniki kruszonki blendujemy.

Miksujemy na krem banany z serkiem, dodajemy 2 łyżki kakao.Następnie układamy warstwowo deser: na spód kruszonka,następnie plasterki banana a na sam wierzch masa czekoladowa. Powtarzamy aż naczynie będzie pełne. Przechowujemy w lodówce.

Smacznego!

Bułeczki twarogowo-otrębowe dla leniwych

BUŁECZKI TWAROGOWO - OTRĘBOWE 

Jako, że od jakiegoś czasu staram się unikać kupowania pieczywa w sklepach - kombinuję pod tym względem w domu.
Muszę przyznać, że z różnym skutkiem.
Przy obecnej pracy i obowiązkach domowych brak mi czasu na przygotowywanie chleba z prawdziwego zdarzenia. Jakiś czas temu odkryłam rewelacyjne, a przede wszystkim bardzo proste i szybkie w wykonaniu bułeczki twarogowo-otrębowe. Chociaż tak na prawdę to z czym będą bułki zależy tylko i wyłącznie od Was. Ja robię i wersję na słono i na słodko, to zależny od tego na co aktualnie mam ochotę.

PRZEPIS (wychodzi z tego około 4-5 bułeczek)

• kostka chudego twarogu
• szklanka otrębów 
• łyżeczka proszku do pieczenia
• dwa jajka
• dodatki (w wersji na słono dodaję często suszone pomidory oraz pestki z dyni, natomiast w wersji słodkiej owoce)

PRZYGOTOWANIE

Twaróg i jajka blendujemy na gładką masę. Dodajemy otręby i proszek - mieszamy. Na sam koniec dodajemy dodatki. Powstałe ciasto formujemy, układamy na blaszce wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku ok 15-20 minut w temperaturze 180 stopni. Prawda ,ze proste?:).