Piernikowe naleśniki nie tylko na święta :)

Piernikowe naleśniki

Musicie mi wybaczyć mały zastój bloga, ale z racji zmian w moim życiu ciężko było z czasem (o godzinie 22 chodzę nieprzytomna i myślę tylko o położeniu się spać):), ale w końcu jakoś się spięłam i mam dla Was przepis na naleśniki...nie takie zwykłe a cynamonowo-kakaowe.

Składniki na około 4 sztuki

• 5 jajek
• 5 łyżek mąki
• łyżeczka cynamonu
• łyżka kakao
• miód bądź słodzik
• dodatki (jakie dusza zapragnie)
• ja od czasu do czasu dodaję jedna startą marchew ale nie jest to konieczne 

Przygotowanie

W sumie nie ma za bardzo o czym pisać.Wszystkie składniki wsypujecie do naczynia i miksujecie (jeśli ciasto jest za rzadkie dodajecie więcej mąki,jak za gęste ja dodaję odrobinę wody).

Z powstałej masy smażycie naleśniki i gotowe:)

Ja dzisiaj zrobiłam z twarogiem i zblendowanymi orzeszkami ziemnymi (miały mi posłużyć na masło orzechowe ale kupiłam ich zbyt mało).

Fit serniczki na zimno

Sernik na zimno

Sernik ten idealnie nadaję się na kolację. Tak tak dobrze czytacie (a mówiłam,że zdrowe dietetyczne jedzenie nie oznacza głodówki):).
Do zrobienia go potrzebujecie tylko 6 składników.

Składniki:

• 20 g migdałów
• 10 g jogurtu naturalnego
• żelatyna
• 80 g twarogu chudego
• gorzka czekolada dobrej jakości bądz wiórki kokosowe
• aromat waniliowy

Przygotowanie:

Migdały rozdrabniamy na drobny pyłek. Następnie dodajemy do nich jogurt naturalny oraz twaróg-blendujemy. Dodajemy niewielką ilość aromatu(ja preferuje waniliowy ale to zależy tylko od Was).

Do powstałej masy dodajemy substancję słodzącą- słodzik,miód,stewie itp.

W międzyczasie zalewamy żelatynę (około 2 łyżek) gorącą wodą i dokładnie mieszamy.

Żelatynę dodajemy do wcześniej przygotowanej masy i mieszamy. Przelewamy do foremek, ścieramy czekoladę i odstawiamy na parę godzin do lodówki.

Dla zainteresowanych taka porcja ma tylko 264 kcal :)

Na zdjęciu macie wersję z rodzynkami i wiórkami kokosowymi(lewy górny róg):)

Pizza na kalafiorowym spodzie

Pizza kalafiorowa

Ja wiem,że pizza to ma być pizza ale uwierzcie ta również jest bardzo dobra,a przede wszystkim nie powoduję uczucia ciężkości jak ma w zwyczaju zwykła pizza.

Składniki:

• mała główka kalafiora
• 90 g mozzarelli
• pół łyżeczki soli
• 60 g parmezanu
• 100 g pieczarek
• 80 g papryki
• passata pomidorowa
• oregano
• bazylia,najlepiej świeża

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzej do 200 stopni. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.

Kalafiora zetrzyj na tarce o grubych oczkach i dodaj jajka,60 g mozzarelli,parmezan i sól.

Wyłóż powstałą masę na blachę i piecz do momentu zarumienienia spodu( ja piekę około 20 minut)

Pieczarki w tym czasie usmaż na oleju kokosowym,a papryk pokrój w paseczki.

Kiedy spód już będzie gotowy polej go passatą i ułóż na nim składniki.

Włóż do piekarnika i piecz jeszcze około 4 minut do momentu roztopienia sera.

Smacznego :)