Fit serniczki na zimno

Sernik na zimno

Sernik ten idealnie nadaję się na kolację. Tak tak dobrze czytacie (a mówiłam,że zdrowe dietetyczne jedzenie nie oznacza głodówki):).
Do zrobienia go potrzebujecie tylko 6 składników.

Składniki:

• 20 g migdałów
• 10 g jogurtu naturalnego
• żelatyna
• 80 g twarogu chudego
• gorzka czekolada dobrej jakości bądz wiórki kokosowe
• aromat waniliowy

Przygotowanie:

Migdały rozdrabniamy na drobny pyłek. Następnie dodajemy do nich jogurt naturalny oraz twaróg-blendujemy. Dodajemy niewielką ilość aromatu(ja preferuje waniliowy ale to zależy tylko od Was).

Do powstałej masy dodajemy substancję słodzącą- słodzik,miód,stewie itp.

W międzyczasie zalewamy żelatynę (około 2 łyżek) gorącą wodą i dokładnie mieszamy.

Żelatynę dodajemy do wcześniej przygotowanej masy i mieszamy. Przelewamy do foremek, ścieramy czekoladę i odstawiamy na parę godzin do lodówki.

Dla zainteresowanych taka porcja ma tylko 264 kcal :)

Na zdjęciu macie wersję z rodzynkami i wiórkami kokosowymi(lewy górny róg):)

Pizza na kalafiorowym spodzie

Pizza kalafiorowa

Ja wiem,że pizza to ma być pizza ale uwierzcie ta również jest bardzo dobra,a przede wszystkim nie powoduję uczucia ciężkości jak ma w zwyczaju zwykła pizza.

Składniki:

• mała główka kalafiora
• 90 g mozzarelli
• pół łyżeczki soli
• 60 g parmezanu
• 100 g pieczarek
• 80 g papryki
• passata pomidorowa
• oregano
• bazylia,najlepiej świeża

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzej do 200 stopni. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.

Kalafiora zetrzyj na tarce o grubych oczkach i dodaj jajka,60 g mozzarelli,parmezan i sól.

Wyłóż powstałą masę na blachę i piecz do momentu zarumienienia spodu( ja piekę około 20 minut)

Pieczarki w tym czasie usmaż na oleju kokosowym,a papryk pokrój w paseczki.

Kiedy spód już będzie gotowy polej go passatą i ułóż na nim składniki.

Włóż do piekarnika i piecz jeszcze około 4 minut do momentu roztopienia sera.

Smacznego :)

Dla łasuchów...kokosowy placek z chia

Kokosowy placek z chia

Nawet ja mam takie dni,że pochłaniałabym same słodkości,dlatego aby nie mieć aż takich wyrzutów sumienia staram się żeby były one chociaż troszkę fit:). Idealnie sprawdza się w tej roli ciasto kokosowe z nasionami chia (tak zjadłam sama całą porcję):).

Składniki:
Spód

• 100 g daktyli
• 100 g słonecznika
• 10 g kakao

Masa

• 400 ml mleczka kokosowego
• 400 ml jogurtu naturalnego
• 50 g chia
• 5 łyżeczek żelatyny
• słodzik bądź miód

Wierzch

• gorzka czekolada
• olej kokosowy
• wiórki kokosowe

Przygotowanie:

Daktyle,słonecznik i kakao blendujemy (dodajemy wody aby masa nie była za sucha).

Foremkę wykładamy papierem do pieczenia,na który wykładamy nasz spód.Wstawiamy do lodówki na około 2 h.

Mleczko łączymy ze słodzikiem i jogurtem naturalnym,blendujemy. Żelatynę zalewamy wrzątkiem i wlewamy do masy. Na koniec dodajemy chia,mieszamy i wstawiamy na chwilę do lodówki (pilnujemy żeby za bardzo nie stężało). Masę wlewamy na wcześniej przygotowany spód i odstawiamy ponownie do lodówki na 2 h.

Kiedy masa stężeję rozpuszczamy czekoladę z olejem kokosowym i polewamy ciasto.Na koniec posypujemy wiórkami kokosowymi.

Smacznego łasuchy! :)

Kokosowa wariacja

Przedstawiam Wam kolejny przepis, który mnie urzekł. Niby deser, ale dla mnie jest tak sycący, że jem go na śniadanie:). Kto lubi wszystko co kokosowe będzie w 7 niebie.

Składniki

• puszka mleka kokosowego
• kostka chudego twarogu
• torebka ryżu
• aromat (jaki wszystko zależy od Ciebie)
• słodzik ewentualnie miód

Przygotowanie

Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie (najlepiej delikatnie go rozgotowując).

Twaróg, mleczko kokosowe, ugotowany i ostudzony ryż blendujemy. Dodajemy słodzik i aromat, delikatnie mieszamy. Przekładamy do szklaneczek i odstawiamy do lodówki (najlepiej smakuję na zimno). Ja jeszcze na sama górę dodałam dobra kaloria jaglanka-pieczone jabłka, miód, cynamon (dla mnie smakowo bomba). Można jeszcze dodać do masy kokosowej chia ale jak dla mnie są one zbędne bo deser dość mocno tężeje i bez tego, a nasiona przydadzą Wam się do placka czekoladowego, przepis niebawem znajdziecie na blogu :)

Smacznego!

Serniczek na śniadanie? czemu nie!

Serniczek w owocami

Zakochałam się w takim śniadaniu:)

Słodko,pysznie a do tego mało kalorycznie, czego chcieć więcej!Od tygodnia nie jadam nic innego z rana :)

Serniczek jest banalny do wykonania,ja kombinowałam i z owocami i z gorzką czekoladą, oba wyszły obłędnie ,a jak pachną!

Składniki

• Jedno jajko
• Twaróg wiejski lekki
• Jogurt naturalny około 370 g
• Budyń waniliowy około 35 g
• Słodzik
• Owoce,rodzynki,gorzka czekolada i czego dusza zapragnie:)

Wykonanie

Białko oddzielam od żółtka. Żółtko łączę z reszta składników, blenduję.

Białko ubijam na sztywno, wlewam do masy i delikatnie mieszam.

Ciasto wylewam do foremki, układam na wierzch dodatki i piekę 40 minut w 150 stopniach.