Nawet ja mam takie dni,że pochłaniałabym same słodkości,dlatego aby nie mieć aż takich wyrzutów sumienia staram się żeby były one chociaż troszkę fit:). Idealnie sprawdza się w tej roli ciasto kokosowe z nasionami chia (tak zjadłam sama całą porcję):).
Składniki:
Spód
- 100 g daktyli
- 100 g słonecznika
- 10 g kakao
Masa
- 400 ml mleczka kokosowego
- 400 ml jogurtu naturalnego
- 50 g chia
- 5 łyżeczek żelatyny
- słodzik bądź miód
Wierzch
- gorzka czekolada
- olej kokosowy
- wiórki kokosowe
Przygotowanie:
Daktyle,słonecznik i kakao blendujemy (dodajemy wody aby masa nie była za sucha).
Foremkę wykładamy papierem do pieczenia,na który wykładamy nasz spód.Wstawiamy do lodówki na około 2 h.
Mleczko łączymy ze słodzikiem i jogurtem naturalnym,blendujemy. Żelatynę zalewamy wrzątkiem i wlewamy do masy. Na koniec dodajemy chia,mieszamy i wstawiamy na chwilę do lodówki (pilnujemy żeby za bardzo nie stężało). Masę wlewamy na wcześniej przygotowany spód i odstawiamy ponownie do lodówki na 2 h.
Kiedy masa stężeję rozpuszczamy czekoladę z olejem kokosowym i polewamy ciasto.Na koniec posypujemy wiórkami kokosowymi.
Smacznego łasuchy! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz